11月28日,巴蜀文化旅游走廊“百日行”大型采访活动暨自贡第三届原创短视频大赛走进富顺县。当天,众多媒体人走进狮市镇和赵化镇,感受古镇人间烟火气,了解晒醋工艺,体验豆花制作,寻觅“醉美富顺”。
狮市镇,又名狮子滩,坐落于沱江东岸,是有名的盐运码头。狮市古镇老街区沿山脊而建,陡峭且狭窄,不过六七百米,被分为十一级台阶,最宽处不过六尺,狭窄处不过三尺。古镇虽小,却拥有“三宫五庙”的乡土文化古建筑,其建筑艺术之精美实属难得。面对如此精致的古镇,大家纷纷拿出“长枪短炮”一阵猛拍,记录古镇之美。
在千天百味晒醋场,醋坛一字排开,犹如列阵军士。场区内,数名工人正在翻坛,醋坛打开的一瞬,醋香弥漫,令人口舌生津。据工作人员介绍,千天百味晒醋沿袭传统中药制粬,采用手工制作,以优质泉水、麸皮、大米为原料,经过千天酿晒而成。听罢介绍,大家啧啧称奇的同时,赶紧拍下这全国最大规模晒醋场的独特景色。
随后,媒体人来到马安小镇农场,亲自体验了一番豆花制作。在豆花师傅指导下,大家将黄豆和清水放进石磨,不断推磨出浆,再将磨好的豆浆放入铁锅中烧煮。经过点浆,一锅白皙、滑嫩的豆花便宣告完成。“豆花的灵魂是蘸水。”随后,豆花师傅还介绍了蘸水的制作工艺,让在场的众多媒体人感叹:“富顺豆花真是名不虚传。”
赵化镇,沱江环绕、山水相依,是自古以来自贡“东大道下川路”运盐的重要驿站,是自贡市因盐而兴和丝绸生产销售的着名古镇之一,享有“古盐道上的交通枢纽”之美誉。在赵化古镇,大家参观了风格独特的古镇建筑和刘光第故居,品尝了“赵化三宝”——万寿酒、鳌山猪蹄、了果粉条,并表示酒香、肉香、粉香,赵化真是个好地方。
参加活动的人员还参观了富顺文庙、老县衙和西湖。此次走进富顺,一路的风景给大家留下了深刻印象,“千年古县富顺,不仅自然风景秀美,而且人文底蕴深厚,是一个来了就不想走的城市。”
(来源:自贡网)
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